食品のカビの危険性と害
食品のカビの危険性は… カビは、人間の食生活にとても有用な生物（真菌）です。酵母として、清酒・焼酎・みりん・醤油・味噌などに麹菌（ニホンコウジカビなど）が、泡盛には黒麹菌（アワモリコウジカビ）が使われます。鰹・・・
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プールの塩素消毒の危険性と害（大人・子供・赤ちゃん）
プールの塩素消毒の危険性は… 文部科学省が管轄する小中高校等のプールでは、次亜塩素酸の化合物を消毒剤として使い、水中で分離した次亜塩素酸の殺菌作用によって水の塩素消毒を行っています。一方、それ以外の学校法人や・・・
アセスルファムKの危険性と害（大人・子供・赤ちゃん）
アセスルファムKの危険性は… アセスルファムKは、ドイツで開発された人工甘味料です。「K」はカリウムの元素記号Kであり、名称の正しい読みは「アセスルファムカリウム」ですが、使用商品の成分表示では一般に「アセス・・・
スクラロースの危険性と害（大人・子供・赤ちゃん）
スクラロースの危険性は… スクラロースは、イギリスで開発された人工甘味料です。日本の白砂糖（上白糖）の主成分でもあるスクロース（蔗糖）を原料としているため、白砂糖に近い自然な甘さがあります。しかも、食品添加物・・・
