「食生活」タグの記事一覧

食品のカビの危険性と害

食品のカビの危険性は… カビは、人間の食生活にとても有用な生物（真菌）です。酵母として、清酒・焼酎・みりん・醤油・味噌などに麹菌（ニホンコウジカビなど）が、泡盛には黒麹菌（アワモリコウジカビ）が使われます。鰹・・・

「食品のカビの危険性と害」の続きを読む

ベーキングパウダーの危険性と害（大人・子供・赤ちゃん）

ベーキングパウダーの危険性は… ベーキングパウダーは、19世紀末にドイツで商品化されたレガシーな食品添加物です。加熱によって二酸化炭素を発生する重曹（炭酸水素ナトリウム）が主成分であり、パン・菓子類の小麦の生・・・

「ベーキングパウダーの危険性と害（大人・子供・赤ちゃん）」の続きを読む

白砂糖の危険性と害（大人・子供・赤ちゃん）

白砂糖の危険性は… 白砂糖（上白糖）は、日本人がもっとも多く料理に使用している砂糖です。サトウキビやサトウダイコン（甜菜）から精製された天然甘味料であり、主成分のスクロース（蔗糖）には水に溶けやすく甘味が強い・・・

「白砂糖の危険性と害（大人・子供・赤ちゃん）」の続きを読む

サブコンテンツ

Copyright (C) 2024 危険性と害｜身近な毒から自分の体・子供・赤ちゃんを守りましょう。 All Rights Reserved.

このページの先頭へ