キサンタンガムの危険性 （ 大人・子供・赤ちゃんへの害は？ ）
キサンタンガムの危険性は… キサンタンガムは、キャベツから発見されたバクテリア、キサントモナス・カンペストリスが自らの周囲に保護層を形成するために分泌する高分子量の多糖類（ブドウ糖、マルトースなどの単糖が複数・・・
「ブドウ糖」タグの記事一覧
デキストリンの危険性と害
デキストリンの危険性は… デキストリンは、片栗粉などの澱粉が加水分解されてマルトース（麦芽糖）になるまでの中間的な炭水化物です。澱粉は常温では水に溶けませんが、デキストリンは水溶性です。その使いやすさから様々・・・
人工甘味料の危険性と害
人工甘味料の危険性は… 厚生労働省が食品添加物として認可している人工甘味料を五十音順に紹介します。これらの中には、本来は天然甘味料でありながら、工業的には人工的に合成されているものも含まれています。 そのほと・・・
ポリデキストロースの危険性と害（大人・子供・赤ちゃん）
ポリデキストロースの危険性は… ポリデキストロースは、トウモロコシ由来のブドウ糖を主原料とし、人工甘味料ソルビットとクエン酸を加えて生成された水溶性の人工食物繊維です。糖分の消化・吸収を遅らせて血糖値の上昇を・・・
トレハロースの危険性と害（大人・子供・赤ちゃん）
トレハロースの危険性は… トレハロースは、地球上のさまざまな生物の細胞内に存在する糖の一種です。また、多くの動植物はトレハロースを合成することができ、組織内に蓄積してエネルギー源としています。身近な食品の中で・・・
ソルビットの危険性と害（大人・子供・赤ちゃん）
ソルビットの危険性は… ソルビット（またはソルビトール）は、自然界ではバラ科・オオバコ科の植物で生成され、果実などに蓄積される糖アルコール（糖質の一種）です。バラ科のリンゴの実が熟したときにできる蜜が、その良・・・
エリスリトールの危険性と害（大人・子供・赤ちゃん）
エリスリトールの危険性は… エリスリトール（またはエリトリトール）は、熟した果実・キノコやワイン・清酒・味噌・醤油などの発酵食品に含まれている糖アルコール（糖質の一種）です。甘味料としては、ブドウ糖を原料とし・・・
