ルイボスティーの害と危険性
ルイボスティーの危険性は… 健康茶として愛飲者の多いルイボスティー。カフェインを含まないことから女性や子供にも安心して飲ませられると考えている人が多いようです。見た目も紅茶に似ていますし、ほんのりとした甘味も・・・
「食品・食品添加物」の記事一覧
白金ナノコロイドの危険性と害
白金ナノコロイドの危険性は… 白金ナノコロイドを配合したサプリメント、健康飲料、化粧品、石鹸、シャンプーなどが販売されています。白金は化学的に安定した貴金属であり、オランダ語由来のプラチナという名称でも呼ばれ・・・
キサンタンガムの危険性 （ 大人・子供・赤ちゃんへの害は？ ）
キサンタンガムの危険性は… キサンタンガムは、キャベツから発見されたバクテリア、キサントモナス・カンペストリスが自らの周囲に保護層を形成するために分泌する高分子量の多糖類（ブドウ糖、マルトースなどの単糖が複数・・・
ソルビン酸カリウムの危険性と害
ソルビン酸カリウムの危険性は… ソルビン酸カリウムは、食品衛生法で保存料としての使用を認められている食品添加物です。カビ・酵母など、酸素を利用する真菌類の増殖を抑制する効果があります。水に溶けやすく、使いやす・・・
亜硝酸ナトリウムの危険性と害
亜硝酸ナトリウムの危険性は… 亜硝酸ナトリウムは、各種の工業分野で用いられているほか、土木・建設現場での鉄筋の防錆剤や医療現場での医療器具の滅菌剤、青酸性毒物の解毒剤としても使用されており、利用範囲の広い薬品・・・
グリシンの危険性と害
グリシンの危険性は… グリシンは、タンパク質の構成要素となるアミノ酸の一種です。多種多様なアミノ酸の中でもっとも単純な構造をした基本的なアミノ酸であり、体内で必要とされるさまざまな有機化合物の原料となります。・・・
デキストリンの危険性と害
デキストリンの危険性は… デキストリンは、片栗粉などの澱粉が加水分解されてマルトース（麦芽糖）になるまでの中間的な炭水化物です。澱粉は常温では水に溶けませんが、デキストリンは水溶性です。その使いやすさから様々・・・
植物油脂の危険性と害
植物油脂の危険性は… 調理用の食用油や肉・魚に含まれる脂肪の成分には、分子構造の違いから大別して飽和脂肪酸と不飽和脂肪酸という2種類の脂肪酸があります。飽和脂肪酸は人が活動するときのエネルギー源となります。し・・・
人工甘味料の危険性と害
人工甘味料の危険性は… 厚生労働省が食品添加物として認可している人工甘味料を五十音順に紹介します。これらの中には、本来は天然甘味料でありながら、工業的には人工的に合成されているものも含まれています。 そのほと・・・
有毒魚の危険性と害
有毒魚の危険性は… 毒のある魚としてもっとも有名なのが、フグ（トラフグなど）です。ふぐ料理の店はすでに第二次大戦前から西日本を中心に普及していたようですが、戦後、全国的に人気が出て、その毒による死者も増加しま・・・
