ソルビットの危険性と害（大人・子供・赤ちゃん）
ソルビットの危険性は… ソルビット（またはソルビトール）は、自然界ではバラ科・オオバコ科の植物で生成され、果実などに蓄積される糖アルコール（糖質の一種）です。バラ科のリンゴの実が熟したときにできる蜜が、その良・・・
「食品・食品添加物」の記事一覧（3 / 3ページ）
エリスリトールの危険性と害（大人・子供・赤ちゃん）
エリスリトールの危険性は… エリスリトール（またはエリトリトール）は、熟した果実・キノコやワイン・清酒・味噌・醤油などの発酵食品に含まれている糖アルコール（糖質の一種）です。甘味料としては、ブドウ糖を原料とし・・・
アセスルファムKの危険性と害（大人・子供・赤ちゃん）
アセスルファムKの危険性は… アセスルファムKは、ドイツで開発された人工甘味料です。「K」はカリウムの元素記号Kであり、名称の正しい読みは「アセスルファムカリウム」ですが、使用商品の成分表示では一般に「アセス・・・
アスパルテームの危険性と害（大人・子供・赤ちゃん）
アスパルテームの危険性は… アスパルテームは、味の素が国際的な製法特許を持つ人工甘味料です。飲料や食品で摂取した場合、その大部分がエネルギー源になることも分解されて他の物質に変化することもなく排泄されます。そ・・・
スクラロースの危険性と害（大人・子供・赤ちゃん）
スクラロースの危険性は… スクラロースは、イギリスで開発された人工甘味料です。日本の白砂糖（上白糖）の主成分でもあるスクロース（蔗糖）を原料としているため、白砂糖に近い自然な甘さがあります。しかも、食品添加物・・・
白砂糖の危険性と害（大人・子供・赤ちゃん）
白砂糖の危険性は… 白砂糖（上白糖）は、日本人がもっとも多く料理に使用している砂糖です。サトウキビやサトウダイコン（甜菜）から精製された天然甘味料であり、主成分のスクロース（蔗糖）には水に溶けやすく甘味が強い・・・
マーガリンの危険性と害（大人・子供・赤ちゃん）
マーガリンの危険性は… マーガリンはバターと似ていますが、バターが牛乳から造られているのに対し、マーガリンは各種の植物性・動物性の油脂を主原料としています。ただし、JAS（日本農林規格）では、原料に占める食用・・・
牛乳の危険性と害（大人・子供・赤ちゃん）
牛乳の危険性は… ヨーグルトやチーズなどの乳製品は、栄養食品としても嗜好品としても人気の高い商品です。一方、牛乳は、若年層の牛乳離れが進んだことで消費が大きく落ち込みました。そのこととの関係は定かではありませ・・・
遺伝子組み換え食品の危険性と害（大人・子供・赤ちゃん）
遺伝子組み換え食品の危険性は… 遺伝子組み換え食品とは、バイオテクノロジーの遺伝子組み換え技術によって在来品種を改良した食用作物のことです。食品に限らず、家畜のための飼料用作物、観賞用の園芸作物、林業用の樹木・・・
残留農薬の危険性と害（大人・子供・赤ちゃん）
残留農薬の危険性は… 農薬には殺虫剤・殺菌剤・除草剤など多くの種類があり、そのほとんどは人工的に合成された化学物質が主成分です。作物に付着したり吸収されたりした残留農薬によって、食品を摂取した人に健康被害が発・・・
