「国産」タグの記事一覧

食品のカビの危険性と害

食品のカビの危険性は… カビは、人間の食生活にとても有用な生物(真菌)です。酵母として、清酒・焼酎・みりん・醤油・味噌などに麹菌(ニホンコウジカビなど)が、泡盛には黒麹菌(アワモリコウジカビ)が使われます。鰹・・・

安い輸入肉の危険性と害(大人・子供・赤ちゃん)

安い輸入肉の危険性は… 2014年4月から2015年3月までの1年間に国内で流通した輸入肉の推定量は、牛肉49.3万トン、豚肉79.5万トン、鶏肉47.6万トンに上ります。国内の流通量全体に占める輸入肉の割合・・・

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