アセスルファムKの危険性と害(大人・子供・赤ちゃん)
アセスルファムKの危険性は…
アセスルファムKは、ドイツで開発された人工甘味料です。「K」はカリウムの元素記号Kであり、名称の正しい読みは「アセスルファムカリウム」ですが、使用商品の成分表示では一般に「アセスルファムK」と表記されています。甘味料としては、一般の砂糖に比べて後味が良くないという欠点があります。しかし、安定した素材で変質しにくい、水や各種の溶液に溶けやすい、他の甘味料と併用すると甘味が際立つ、むし歯の原因にはならないなどの特性があるため、清涼飲料・アルコール飲料や菓子類を中心によく使用されています。
大人・子供・赤ちゃんへの害は?
有害性は認められません。
ただし、製造過程で使用されている溶剤の塩化メチレンには発がん性があることから、アセスルファムKについても発がん性を懸念する意見が聞かれます。そのためか、厚生労働省の使用基準でも、商品種類ごとの使用量の上限が細かく規定されています。しかし、これまでのところ、動物実験などでの発がん性の報告は出ていないようです。
発がん性への不安はぬぐいきれていません。
しかし、安全であることは国際的に認められています。